炒飯作法-鮭魚蛋炒飯-愛吃炒飯

預備食材 30分鐘 4人份 去骨鮭魚尾 2 片 洋蔥 半顆 胡蘿蔔 1 小塊 青蔥 2 根 雞蛋 3 顆 醬油 1 大匙 鮮味炒手 1 匙 鹽巴 適量 白胡椒粉 適量 胡椒鹽 適量 黑胡椒粒 適量 白飯 約3碗 洋蔥／胡蘿蔔／均切末，鮭魚尾1個剖半就變成2片，洗淨擦乾水份，油鍋炒蛋後盛起備用 原鍋煎香魚片至8分熟，魚皮取出不用／用鍋鏟弄碎魚肉後炒乾鬆，加入洋蔥末炒香 加入蔥花，胡蘿蔔炒香拌勻，加入剛剛炒好的蛋拌勻，加入白飯撥鬆 用鍋鏟拌切將飯弄鬆，不要用壓的，沿著鍋邊淋上醬油拌勻，加入胡椒粉，鹽巴，黑胡椒粒／試試鹹度